เคล็ดลับ?วิธี?ลดกลิ่นฉุ่น?ของสะตอ?

      สะตอเป็นผักที่มีกลิ่นฉุน  วิธีลดกลิ่นฉุ่นของสะตอก่อนเอามาทำอาหารให้เอาเม็ดสะตอซาวน้ำเกลือก่อน  อีกวิธีก็เอาสะตอไปหมกไฟก็สามารถลดกลิ่นได้เหมือนกัน  สำหรับอาหารจานผักให้ใส่สะตอเป็นผักแค่อย่างเดียวต้องไม่เอาผักอย่างอื่นมาผสม  ผัดกับเนื้อสัตว์ได้เลย  ถ้าเป็นแกงกะทิหรือแกงคั่วต้องขูดเปลือกสะตอออกนิดหน่อยก่อน  ในกรณีที่เป็นแกงสามารถใช้สะตอปรุงรวมกับผักอย่างอื่นได้  จะเป็นหัวปลีหรือหน่อไม้ก็ได้
http://www.series-dee.com