มะขามเปียก...มะขามเปียกเวลาที่เราเก็บไว้นานๆปัญหาที่เจอกันแทบทุกคนเลยนะคะคือมะขามดำ เวลาที่จะเอามาปรุงอาหารก็พลอยทำไห้อาหารไม่น่าทาน เลยแก้ปัญหาโดยแช่ตู้เย็นก็ได้ผลนะคะ แต่ลองคิดดูสิคะว่าถ้าไม่มีตู้เย็นหรือตู้เย็นเต็มไปด้วยอาหารแทบไม่มีที่จะวางทำไงดีล่ะคะ...ไม่ต้องกังวลค่ะถ้าไม่มีตู้เย็นหรือพื้นที่ในตู้เย็นไม่พอสำหรับใส่เพิ่มได้อีก ให้หาภาชนะแก้วหรือโหลพลาสติกที่มีฝาปิดไม่ให้อากาศเข้า ใส่มะขามลงไปให้เกือบเต็มจากนั้นก็โรยเกลือเม็ดใหญ่ลงไปให้ทั่ว เสร็จแล้วปิดฝาให้แน่น วิธีนี้จะเก็บมะขามได้นานและที่สำคัญยังมีสีเหมือนเดิมไม่ดำด้วยค่ะ
ข้อห้ามเลยสำหรับภาชนะที่เก็บมะขาม อย่าใช้ภาชนะที่ทำจากอะลูมิเนียมเด็ดขาดเพราะกรดเปรี้ยวของมะขามจะกัดอะลูมิเนียม
http://dodee2011.blogspot.com/
http://www.series-dee.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น