28 กรกฎาคม 2554

เคล็ดลับ?วิธี?ต้ม?น้ำ?ตะไคร้?กลิ่น?หอม?สี?เขียว?สวย?

       น้ำตะไคร้หลายๆคนคงรู้จักและชอบทานกัน  เรามาเริ่มจากการหั่นเลยนะคะ  ตะไครถ้าหั่นไว้นานๆจะดำ  วิธีแก้ก็นำตะไคร้ไปล้างน้ำให้สะอาด  ทีนี้เราก็มาทำน้ำตะไคร้เลยนะคะ  เริ่มจากเอาหม้อมาตั้งน้ำให้เดือด  จากนั้นจึงหั่นตะไคร้ใส่ลงไปขณะน้ำเดือดทันที  ถ้าเราใส่ตะไคร้ขณะที่น้ำยังไม่เดือดน้ำตะไคร้ที่ได้จะเป็นสีเขียวเข้มไม่น่าทาน  ต้มประมาณ 10 นาทีจะได้กลิ่นที่ดีและมีสีสวย  จากนั้นก็ตักออกกรองเท่านี้ก็จะได้น้ำตะไคร้สีเขียวอ่อนมีกลิ่นของตะไคร้  แค่นี้เราก็ได้น้ำตะไคร้ทั้งอร่อยและยังทำให้สุขภาพดีด้วยนะคะhttp://madoo2011.blogspot.com/
http://www.series-dee.com

27 กรกฎาคม 2554

เคล็ดลับ?วิธี?ทอด?เต้าหู้?แข็ง?ก่อน?ใส่?แกง?

       อาหารเจหรืออาหารมังสวิรัติหรืออาหารทั่วๆไปประเภทแกงที่มีเต้าหู้แข็งเป็นส่วนประกอบ  เราต้องทอดเต้าหู้ก่อนใส่แกง  เต้าหู้แข็งจึงจะเนื้อแน่นอร่อยวิธีทำก็ไม่ยากอะไรมาก  เพียงเอาเต้าหู้แข็งมาหั่นขนาดชิ้นพอคำ
เอาไปต้มในน้ำจนสุกและลอยขึ้น  แล้วทอดในน้ำมันร้อน  ทอดพอเหลืองๆให้ผิวนอกๆเป็นอันว่าใช้ได้แล้วค่ะ  จากนั้นเราก็เอาไปปรุงอาหารได้ตามปกติเราก็จะได้เต้าหู้ในแกงที่แสนอร่อยแล้วค่ะ
http://www.series-dee.com

ผู้ติดตาม