เคล็ดลับ?วิธีทำ?ลูกรอก?ไม่ใส้แตก?

แกงจืดลูกรอก

      หลายๆคนมักคิดว่าลูกรอกนั้นทำยาก  หรืออาจเคยทำแล้วแตกประจำ  มีเคล็ดลับนิดหน่อยที่ช่วยให้ลูกรอกไม่แตก  วิธีการก็ไม่ยุ่งยากอะไรคือเอาใส้หมูที่ซื้อมาขยำกับเกลือหลายๆครั้งให้หายกลิ่นคาว  ล้างให้สะอาดหลายๆครั้งจากนั้นก็ผูกมัดปลายใส้ให้แน่น  เอาไข่มาตีกรอกให้เต็มตามความยาวของใส้  มัดส่วนหัวให้แน่น  เอาไปนึ่งในน้ำเดือดพอลูกรอกเริ่มสุกตึงให้ลดไฟอ่อน  ใช้เข็มหมุดจิ้มลูกรอกให้เป็นรูเล็กๆเพื่อให้มีอากาศระบาย  วิธีนี้ลูกรอกจะไม่แตก
จากนั้นก็สามารถก็เอาไปทำแกงจืดได้ตามต้องการเลยค่ะhttp://modoo2011.blogspot.com/ 
http://www.series-dee.com