3 พฤษภาคม 2554

วิธี?ต้ม?หน่อไม้สด?ไม่ให้ขม?ขื่น?

      หน่อไม้สดที่มีอยู่ในบ้านเรา  พันธุ์ดั้งเดิมส่วนมากก็จะมีรสขม  บางทีต้องต้มน้ำทิ้งกันหลายๆน้ำเลยล่ะค่ะถึงจะไม่ขม  แต่วิธีนี้ก็ทำให้รสของหน่อเปลี่ยนไปไม่อร่อย  การต้มหน่อไม้ที่ถูกวิธีคือให้ใส่น้ำตาลลงไปซักนิดหน่อยลงไปในน้ำที่ต้มหน่อไม้  หรือใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไปพร้อมกับหน่อไม้ที่จะต้ม ปิดฝาต้มจนหน่อไม้สุก  หน่อไม้ที่ได้ก็จะมีรสหวานอร่อย
  วิธีแบบโบราณ  ให้ทุบมะเขือพวงลงไปในหม้อประมาณ 1 กำมือต้มพร้อมกับหน่อไม้  หน่อไม้ที่ได้ก็จะมีรสหวานเช่นกันค่ะ  สำหรับ dodee ชอบวิธีสุดท้ายนี่ล่ะค่ะ  ลองเลือกทำดูนะคะแล้วแต่ว่าสะดวกวิธีไหน  พรุ่งนี้มาดูว่าจะมีเคล็ดลับดีๆอะไรมาฝากกันอีกนะคะhttp://dodee2011.blogspot.com/
http://madoo2011.blogspot.com/
http://www.series-dee.com

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

ผู้ติดตาม