วันนี้เราทำยำปลาหมึกกันดีไม๊คะ ปลาหมึกที่นิยมมาทำยำกันมากๆก็เห็นจะเป็น ปลาหมึกดองและปลาหมึกกล้วยค่ะ วิธีล้างปลาหมึกก็เอาส่วนที่ทานไม่ได้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาดเลยค่ะ บั้งให้สวยงามแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ(การบั้งนอกจากทำให้สวยงามแล้วยังช่วยให้น้ำยำซึมเข้าเนื้อปลาหมึกดีด้วยค่ะ) จากนั้นก็เอาไปคลุกกับแป้งมันทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดนำไปลวกในน้ำเดือดเสร็จแล้วก็คลุกกับน้ำยำอย่างรวดเร็ว ทำตามวิธีนี้เราก็จะได้ยำปลาหมึกที่กรอบและแสนอร่อยด้วยนะคะ http://madoo2011.blogspot.com
http://www.series-dee.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น